Bolo de cenoura fácil

Acho que deveria ser criada uma nova classificação nos níveis de dificuldade. Além dos tradicionais “fácil”, “médio”, “difícil”, o nível “até Ana Lu consegue fazer” deveria entrar nessa parada também! Porque o babado é o seguinte, quando até eu consigo fazer uma receita e acho simples, é porque o negócio é descomplicado mesmo. E o bolo de cenoura fácil se enquadraria nessa categoria de que até eu consigo!

Uma dessas receitas level super fácil é o bolo de cenoura que fiz semana passada e causou comoção no Instagram. Não sei se foi a cara dele que estava boa, se foi a cobertura de chocolate ou se foi a minha habilidade em fazer uma foto legalzinha, só sei que teve gente chorando para comer esse bolo. Para evitar mais lágrimas, segue a receita. {ATENÇÃO: a receita é para a forma pequena, observar o tamanho mais abaixo}.

+ Café do Brejo
+ A Vida é Bela Café

Bolo de cenoura fácil: como fazer

Você vai precisar de:

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo de soja)
• 1/2 colher rasa (sopa) de fermento
• 1 cenoura grande
• 1 pitada de sal

Modo de preparo: No liquidificador bata os ovos, a cenoura, o óleo e o sal. Numa tigela separada misture o açúcar, o fermento e a farinha. Quando a mistura do liquidificador estiver bem batida e a cenoura totalmente triturada, despeje a mistura na tigela e misture bem.

Despeje a mistura em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao fogo médio por aproximadamente 30 minutos. O bom e velho teste do palitinho é super útil: coloque o palito no bolo, se ao retirá-lo estiver com massa grudada, o bolo ainda não está pronto; se ao retirar o palito perceber que ele está limpinho, sem vestígios da massa grudados nele, então está pronto.

+ Comidas típicas do São João do Nordeste
+ Casa da Velha Bruxa

Fazendo o ganache para a cobertura

Você vai precisar de uma barra de chocolate de 130g (não usei toda, usei uns 80% dela) e uma caixa pequena de creme de leite. Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria e adicione o creme de leite, mexendo bem para que a consistência fique bem lisa e livre de pedaços de chocolate mal derretido. 

Agora é só cobrir o bolo, esperar esfriar um pouco e correr pro abraço {se você for como eu, não vai conseguir esperar o bolo esfriar totalmente para poder comer}. A massa fica bem fofinha e levemente molhada, esse bolo de cenoura fácil é simplesmente delicioso! 

+ Panqueca de brigadeiro
+ Cordel Cafés Especiais

Quem fizer me conta como foi. Aproveita e me convida para comer um pedaço. :)